Tumbuh dari Kehangatan Resep Keluarga
Toko Kue El Ummu di Kendari berdiri pada 23 Maret 2016 di Kecamatan Baruga oleh Ine Juli Ike Setiawan. Usaha kuliner ini berawal dari kondisi "the power of kepepet" saat sang suami terkena PHK. Kini, bisnis tersebut berkembang menjadi El Ummu Group yang mencakup toko kue.Dengan peralatan seadanya dan modal terbatas, usaha ini memulai kegiatan produksi dari skala rumahan, menjual produk-produknya kepada tetangga, teman, dan kerabat terdekat. Namun, berkat keuletan founder dalan menjaga kualitas rasa, kebersihan, serta penampilan produk, El Ummu mulai dikenal lebih luas. Konsumen merasa puas dengan produk yang dihasilkan dan secara tidak langsung turut mempromosikan usaha ini kepada orang lain. Promosi dari mulut ke mulut tersebut kemudian berkembang menjadi promosi berbasis digital melalui media sosial.
Nama El Ummu mencerminkan rasa kasih sayang dan perhatian dalam setiap proses pembuatan produk. Kami senantiasa berkomitmen untuk memberikan kualitas rasa terbaik bagi momen kebersamaan Anda bersama keluarga maupun kerabat.
Dari Keterbatasan Menuju Sukses Bisnis Kuliner
Perjalanan Ine Juli Ike Setiawan, pendiri El Ummu Group
Bisnis kuliner El Ummu dimulai bukan dari latar belakang wirausaha, melainkan karena "the power of kepepet". Tahun 2016, saat suaminya terkena PHK, Ine — seorang sarjana pendidikan jurusan Bahasa Inggris — berada di titik terendah. Kondisi ekonomi keluarga terpuruk hingga untuk makan dan keperluan sehari-hari pun menjadi tantangan besar.
"Saya menjual pakaian, cadar, dan gamis yang saya miliki untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga. Sebagian keuntungan saya gunakan membeli bahan untuk membuat tahu isi."
Dari hasil penjualan tahu isi, ia menyisihkan sedikit keuntungan sebagai modal awal. Meski tak memiliki latar belakang kuliner, Ine nekat menerima pesanan kue dari teman-teman pengajian dan belajar otodidak lewat video tutorial di YouTube. Pengalaman pertamanya membuat kue Jalangkote dengan variasi isi bihun, telur, dan ayam ternyata disambut baik oleh pelanggan.
Modal dari Jerih Payah Sendiri
Menjual tahu isi, lalu berani menitipkan kue di kantin Universitas Halu Oleo (UHO) untuk mengembangkan usaha dari nol.
Belajar Otodidak dengan Nyali Besar
"Banyak trial and error, tapi saya terus belajar." Tanpa latar belakang kuliner, ia mengasah kemampuan membuat kue dari YouTube.
Strategi DP Menjaga Arus Kas
Saat pesanan meningkat, Ine meminta uang muka kepada pelanggan untuk menutupi kekurangan modal sekaligus menjaga aliran kas usaha.
Lahirnya Brand "El Ummu"
Saat menerima pesanan 200 kotak kue untuk kajian umum, seorang panitia menyarankan pemberian stiker merek. Nama El Ummu terinspirasi dari nama anak-anaknya — awalnya "Matbakh El Ummu" (Dapur El Ummu), disederhanakan agar mudah diterima.
Kualitas di Atas Harga
Menjaga kualitas bahan lebih penting daripada menurunkan harga. "Kami memilih bahan berkualitas sejak awal, karena itu yang membuat pelanggan percaya."
Tumbuh Tanpa Utang
Semua keuntungan diputar kembali untuk membeli perlengkapan dapur. Usaha berkembang bertahap tanpa tekanan pinjaman.
Berani Mengambil Risiko
Keberanian mengambil risiko adalah modal utama, lebih penting daripada modal finansial.
"Dalam memulai usaha tidak selamanya persiapan utama itu adalah modal usaha, tapi mindset keberanian mengambil risiko."
Visi Kami
Menjadi pilihan utama penyedia produk kuliner dan kue berkualitas premium yang dikenal akan kelezatan otentik, kebersihan, dan pelayanan prima.
Misi Kami
- Menghasilkan produk kue yang berkualitas tinggi dengan cita rasa yang konsisten.
- Menjaga kebersihan dan keamanan pangan dalam setiap proses produksi.
- Memberikan pelayanan yang ramah, cepat, dan tanggap kepada pelanggan.
- Memanfaatkan media digital secara optimal untuk promosi dan pemasaran produk.
- Mengembangkan usaha secara berkelanjutan melalui inovasi produk dan peningkatan kapasitas produksi.
Galeri El Ummu
Sekilas gambaran produk dan dokumentasi olahan El Ummu
